Bericht zum Thema Teesorten

Bericht zum Thema Teesorten

 

Willkommen zum Themen Tag Teesorten

Heute möchte ich euch die unterschiedlichen Teesorten euch mal vorstellen.


Fangen wir damit an was ist Tee?

Der Original Tee wird aus der Teepflanze gewonnen. Dieser Tee besteht hauptsächlich aus den Blättern und Knospen der Teepflanze. Es gibt aber auch andere Teesorten die aus anderen Pflanzen und ihre Bestandteile bestehen, das sind unter anderen Kräuter und Früchte Tee.

Wie wird Tee hergestellt?

Der Original Tee wird von der Teepflanze in fünf Stufen hergestellt.

Erste Stufe: Das Welken

Bei den Welken werden die Teepflanzen Blätter längere Zeit Wärme ausgesetzt, um sie weicher und zarter zu machen. Dazu werden unterschiedliche Methoden eingesetzt. Einer der Methoden ist die Blätter zwei Stunden der Sonne auszusetzen. Die heute gängigste Methoden ist der sogenannte Welktunnel wo die Blätter auf Fließbändern getrocknet werden.

Zweite Stufe: Das Rollen

Das Rollen der Teeblätter bewirkt das die Zellen der Blätter aufbrechen und die darin enthaltenen ätherischen Öle freigesetzt werden. Das Ausbrechen wird heutzutage maschinell gemacht.

Dritte Stufe: Das Sortieren

Nach dem Rollen werden die Teeblätter nach Qualität sortiert.

Vierte Stufe: Die Oxidation

Beim Oxidationen wird der Tee in einer 90 prozentige Luftfeuchtigkeit Umgebung gebracht und so wird dem Tee wieder Feuchtigkeit zugefügt, damit wird der Chemische Prozess in Gang gesetzt. Bei diesen Prozess darf die höchst Temperatur von 29 Grat nicht überschritten werden, sonst ist das Aroma verloren und der Tee nicht mehr zu gebrauchen.

Fünfte Stufe das Trocknen

Dem Tee wird nun beim Heißlufttrocknen die letze Feuchtigkeit entzogen. Das wird Maschinell gemacht.

Was für Tee Sorten gibt es

1.  Grüner Tee

Der grüne Tee wird anders als der schwarze Tee nicht Oxidiert, sonder sie wird frühzeitig aufgehalten, so dass sie nicht statt findet. Somit wird das ganze Blatt mit all sein Aromen verwendet. Die besten Sorten sind Gunpowder und Sencha.

2. Schwarzer Tee

Der Schwarze Tee wird aus der Teepflanze hergestellt und bei ihm werden alle 5 Stufen der Tee Herstellung angewendet. Die Verbreitet Sorten sind Asaam und Darjeeling.

3. Oolong Tee

Der Oolong ist eine besondere Sorte Tee, da er nur zum Teil Oxidiert. Er wird wie andere Sorten hergestellt nur das man frühzeitig die Oxidation, im dem man die Blätter erhitzt, stoppt. Die beliebten Sorten sind Dongding Oolong und Tieguanyin

4. Gelber Tee

Der Gelbe Tee ist ein ganz besondere Sorte, nicht nur das es bei der Sortierung sehr wenig Ergebnis gibt, sondern auch das Oxidierung nicht so lange dauern darf. Es ist für sein sehr gut Verträglichkeit bekannt, was sich auch bemerkbar macht da er die Verdauung fördert. Bekannte Sorte ich Junshan Yinzhen.

5. Früchte Tee

Unter Früchte Tee versteht man Tees die nicht wie die Originale Teesorten von der Teepflanze stammen, sondern von anderen Pflanzen die Früchte. Sie sind Kalorie arm und Koffein frei. Die Klassische Sorte ist Hagebutte Tee.


Ich hoffe mal ich habe euch ein wenig von mein Lieblings Getränke näher gebracht. Ich trinke es nicht nur im Winter auch gern mal Abend oder auch mal zum Essen. Der Tee egal welche Sorte ist so Geschmacks reich und tut gut für den Körper. Deswegen habe ich auch eine Große Sammlung an Tees immer zuhause. Ich wünsche euch noch einen Schönen Themen Tag

Eurer Sandro

2 Kommentare

  1. Hallo Sandro ,

    Danke für diesen interessanten Beitrag…also ehrlich mit Tee habe ich es nicht so, aber meine Familie mag Tee total gerne egal zu welcher Jahreszeit auch immer..grins…

    LG..Karin..

    1. Hallo Karin

      Ich trinke auch immer Tee egal zu welcher Zeit. Schau dir mal den Beitrag zu unserem Lieblings teeladen an vielleicht kannst du deiner Familie damit eine Freude machen

      Lieber Gruß
      Sandro

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